Presentato a Realmonte il progetto promosso dall'IRVO e da AIS Sicilia per valorizzare gli spumanti dell'Isola attraverso un nuovo modello di enoturismo che unisce cantine, paesaggi, cultura e siti Unesco.

Le bollicine siciliane puntano a diventare il simbolo di un nuovo modo di raccontare la Sicilia. È questo l'obiettivo della Rete delle Bollicine Siciliane, il progetto presentato durante il convegno "Bollicine Siciliane. Dall'eccellenza enologica all'esperienza di un territorio", organizzato nell'ambito della manifestazione Sicilia in Bolle a Realmonte.L'iniziativa, promossa dall'Istituto Regionale dell'Olio e del Vino (IRVO) insieme ad AIS Sicilia, mira a creare un sistema condiviso tra produttori, consorzi e istituzioni per promuovere non solo gli spumanti dell'Isola, ma anche i territori che li esprimono, trasformando il vino in una porta d'accesso ai percorsi enoturistici siciliani.

Secondo la commissaria dell'IRVO, Giusi Mistretta, le bollicine siciliane hanno ormai conquistato una propria identità grazie alla qualità delle produzioni, ai vitigni autoctoni e agli investimenti delle aziende in innovazione e sostenibilità. Da qui la volontà di dare vita a un "Manifesto" che favorisca una strategia comune e renda il comparto sempre più competitivo sui mercati nazionali e internazionali.I dati dell'Osservatorio IRVO confermano una crescita costante del settore: in Sicilia operano 140 aziende produttrici di spumanti, con 330 etichette distribuite tra mercati italiani ed esteri. La produzione utilizza quasi in egual misura Metodo Charmat (54%) e Metodo Classico (46%), mentre la Doc Etna è la denominazione che registra l'incremento più significativo negli ultimi anni.

Per Francesco Baldacchino, presidente di AIS Sicilia, il progetto rappresenta un'opportunità per fare rete e valorizzare un patrimonio enologico che racconta l'identità dell'Isola attraverso una voce unica e riconoscibile.Il progetto guarda oltre il vino, proponendo itinerari che collegano le aree vitivinicole ai grandi tesori della Sicilia: dall'Etna alle saline di Trapani, dalla Valle dei Templi al Val di Noto, passando per Selinunte, Segesta, Siracusa, Pantelleria, la Villa Romana del Casale e le principali riserve naturali. Un viaggio che unisce degustazioni, cultura, paesaggio e tradizioni, con l'obiettivo di rendere gli spumanti siciliani protagonisti di un'offerta enoturistica sempre più strutturata e internazionale.

A "Sicilia in Bolle" IRVO e AIS Sicilia lanceranno il Manifesto per valorizzare
gli areali di produzione come destinazioni turistiche integrate

Le aree di produzione degli spumanti siciliani puntano a diventare una nuova destinazione dell'enoturismo regionale. L'iniziativa sarà presentata domenica 13 luglio a Realmonte, nell'ambito della XII edizione di "Sicilia in Bolle", durante il convegno "Bollicine Siciliane. Dall'eccellenza enologica all'esperienza di un territorio", promosso dall'Istituto Regionale del Vino e dell'Olio in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Sicilia. Nel corso dell'incontro sarà presentato e sottoscritto il "Manifesto della Rete delle Bollicine Siciliane", una dichiarazione d'intenti che punta a mettere in rete produttori, consorzi e istituzioni per promuovere un modello condiviso di sviluppo dell'enoturismo. L'obiettivo è valorizzare gli areali vitivinicoli dell'Isola attraverso itinerari che integrino vino, paesaggio, patrimonio culturale, borghi, siti archeologici e gastronomia. Secondo i promotori, il progetto nasce dalla consapevolezza che la competitività del settore vitivinicolo passa sempre più dalla capacità di trasformare i territori di produzione in destinazioni turistiche riconoscibili, facendo della spumantistica siciliana un elemento identitario e un volano di sviluppo economico. Il convegno vedrà la partecipazione di esperti, rappresentanti delle istituzioni e del comparto vitivinicolo, con interventi dedicati ai dati sulla produzione regionale, alle strategie di comunicazione, al confronto con altre realtà spumantistiche italiane e alle opportunità offerte dall'enoturismo. I lavori si concluderanno con la firma ufficiale del Manifesto che sancirà la nascita della Rete delle Bollicine Siciliane.

Il deputato regionale del Partito Democratico interviene all’assemblea di Coldiretti Sicilia

e chiede maggiori fondi, contributi calibrati per tipologia di vino e incentivi all’utilizzo del mosto concentrato.

Trapani - Il confronto promosso da Coldiretti Sicilia a Palermo ha rappresentato un'importante occasione per affrontare le criticità che stanno interessando il comparto vitivinicolo siciliano. A sostenerlo è il deputato regionale del Partito Democratico Dario Safina, che ha definito la richiesta di destinare almeno 18 milioni di euro alla distillazione di crisi «un punto di partenza importante», pur ritenendo la somma insufficiente rispetto alle esigenze dell'intero settore.

«Il Governo regionale deve dare risposte concrete e mettere a disposizione risorse adeguate per sostenere le aziende», ha dichiarato Safina, condividendo la proposta della distillazione di crisi come strumento utile a riequilibrare il mercato e a preservare la qualità del vino siciliano.

Il parlamentare ha inoltre proposto una revisione del contributo previsto di 60 centesimi al litro, ritenendo che non debba essere uniforme per tutte le produzioni. «I costi di produzione sono diversi e occorre prevedere tre fasce di sostegno: una per i vini da tavola, una più alta per gli IGT e una ancora superiore per i DOC. È una scelta di equità che tutela sia i viticoltori sia il sistema delle cantine», ha affermato.

Safina ha poi richiamato l'attenzione sulla necessità di incentivare l'utilizzo del mosto concentrato come alternativa allo zucchero nelle pratiche enologiche e nella produzione di succhi di frutta. «Possiamo valorizzare una materia prima già disponibile e ancora poco utilizzata, creando nuove opportunità di mercato, generando valore aggiunto lungo la filiera e offrendo ulteriori prospettive economiche ai viticoltori e alle cantine», ha spiegato, sottolineando che le proposte sono il risultato del confronto con viticoltori e operatori del comparto vitivinicolo del territorio trapanese.

Nel suo intervento, il deputato ha ricordato anche le difficoltà affrontate durante la vendemmia 2025 nel Trapanese, segnata dagli effetti della peronospora e della cicalina verde, che hanno ridotto le produzioni e compromesso la qualità delle uve. Nonostante ciò, le cantine sociali hanno garantito ai soci prezzi significativi grazie ad anticipazioni bancarie, confidando in un mercato che successivamente ha subito un rallentamento a causa del calo dei consumi, dell'inflazione e delle tensioni internazionali.

«La richiesta di una distillazione di crisi avanzata già nei mesi scorsi dalle cantine è oggi ancora più urgente. La Regione deve intervenire rapidamente con risorse adeguate e strumenti efficaci per sostenere un settore strategico per l'economia siciliana», ha concluso Safina.

Allarme per la scarsa qualità della produzione prima della vendemmia 2025.

L’assessore Sammartino annuncia l’impegno per reperire le risorse necessarie.

L’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Sammartino, ha incontrato a Catania, nella sede del Palazzo della Regione, i rappresentanti delle cooperative vitivinicole siciliane per fare il punto sulle misure di contenimento della crisi e sulla programmazione delle iniziative finalizzate al rilancio del comparto.

Nel corso della riunione è emersa la necessità di attivare con urgenza una distillazione di crisi, alla luce delle criticità registrate prima della vendemmia 2025. Le cooperative hanno segnalato una scarsa maturazione delle uve e una qualità inferiore del prodotto, fenomeni attribuiti soprattutto alla diffusione della cicalina, insetto particolarmente dannoso per le coltivazioni, e alla presenza di diverse fisiopatie. Le maggiori difficoltà hanno interessato i vitigni a bacca rossa.

Entro la settimana le associazioni di categoria presenteranno all’assessorato un pacchetto di proposte per limitare i danni subiti dal settore. "Porterò il tema all’Assemblea regionale siciliana e mi impegnerò a recuperare le risorse necessarie per finanziare il processo di distillazione", ha assicurato l’assessore Sammartino.