Oltre 20 corsisti per il percorso di I livello con degustazioni, visite e approfondimenti sul mondo del vino

Inizia a Enna la seconda edizione del corso FISAR di I livello per sommelier. Il percorso formativo vede la partecipazione di oltre 20 iscritti provenienti anche da fuori provincia.

La prima lezione, tenuta dal direttore del corso Giuseppe Micali, ha coinvolto gli allievi attraverso un’introduzione al ruolo del sommelier, alla corretta apertura di una bottiglia di vino e ai primi cenni su viticoltura, vinificazione e degustazione, fino all’analisi sensoriale.

«C’è grande entusiasmo – commenta Giuseppe Minissale, delegato FISAR Enna – Abbiamo allievi di tutte le età accomunati dalla curiosità e dalla passione per un mondo tutto da scoprire».

Il corso, secondo appuntamento annuale proposto a Enna, prevede degustazioni, visite in cantina e viaggi esperienziali. L’obiettivo è fornire una preparazione di base in vista di un possibile futuro corso di II livello, tappa verso la qualifica di sommelier ottenibile con il III livello.

Il percorso include 12 lezioni teoriche e pratiche guidate da docenti dell’albo nazionale FISAR, che accompagneranno i corsisti nello studio di analisi sensoriale, tecniche di degustazione, strumenti e servizio del sommelier, processi produttivi “dalla vigna alla cantina”, oltre a cenni su distillati e birra.

Sono ancora aperte le iscrizioni: per informazioni è possibile contattare la delegazione all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o tramite i canali social Facebook e Instagram.