Ad Enna è stata presentata la nuova delegazione della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), guidata da Giuseppe Minissale, Laura Lilla, Marco Tudisco, Giovanni Martorana e Tommaso Scavuzzo. L’evento, tenutosi in una sala gremita, ha visto l’intervento di Gaetano Prosperini, sommelier e responsabile di zona del Centro Tecnico Nazionale della FISAR, che ha esplorato il mondo affascinante della didattica del vino e della degustazione.

I corsi proposti dalla FISAR si articolano in tre livelli:

1. Introduzione al vino, dalla raccolta dell’uva alle tecniche di vinificazione.
2. Etnografia e vino nel mondo, con approfondimenti sulle diverse culture vinicole.
3. Abbinamenti cibo-vino, per un’esperienza enogastronomica completa.

Durante la serata, gli ospiti hanno partecipato a una degustazione sensoriale di un vino bianco e uno rosso, seguita da un buffet con prodotti locali.

I membri della delegazione hanno espresso entusiasmo per il progetto. Minissale ha sottolineato l’importanza di creare una comunità appassionata, mentre Tudisco ha evidenziato le opportunità di crescita e condivisione offerte dalla FISAR. Laura Lilla ha parlato dell’impatto positivo che eventi e iniziative possono avere sulla comunità, e Scavuzzo ha ricordato la prima delegazione FISAR di Enna nel 1997, sottolineando l’importanza delle attività formative e sociali come master class, visite in cantina e cene didattiche.

La nuova delegazione punta a valorizzare il vino non solo come piacere, ma anche come espressione culturale, con l’obiettivo di arricchire Enna attraverso passione e conoscenza.