Il Ristorante Panorama nasce come idea a Gangi, dopo accurate indagini di mercato, agli inizi de 1990, e si concretizza nel 1996 grazie all'impegno di Giovanni Tornabene, cuoco di grande esperienza. Gangi, situata nell'entroterra del palermitano, offre un contesto unico per questa iniziativa gastronomica.
Il titolare, approfittando del proprio sesto senso imprenditoriale, avvia l'attività di ristorazione riscontrando sin dall'inizio un notevole successo. Il locale prende il nome di Panorama poiché offre una visuale completa del paese, definito da molti "presepe vivente".

Un Omaggio alla Tradizione
La cucina del Ristorante Panorama è un omaggio ai sapori antichi della tradizione gangitana e non solo. Proponendo piatti tipici del territorio, il ristorante ha riscontrato tantissimo successo tra i commensali provenienti da tutta la Sicilia. La cura e l'attenzione per i dettagli rendono ogni piatto un'esperienza culinaria autentica.

Il Successo di Gangi
Grazie al dottor sindaco Ferrarello, nel 2014, Gangi si mette in gioco come il borgo più bello d'Italia, ottenendo una crescente notorietà. La città diventa una meta ambita per le gite fuori porta domenicali. A tutt'oggi, grazie al lavoro costante dell'amministrazione comunale, continuano ad arrivare pullman da vari luoghi della Sicilia per partecipare ai numerosi eventi proposti.

Cucina per Tutti
Il Ristorante Panorama presta grande attenzione alle varie esigenze alimentari, offrendo opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, come testimoniano i numerosi commenti positivi su TripAdvisor.

Un Invito a Scoprire Gangi
Il titolare del Panorama sottolinea: "Essendo stato, nel lontano anni '90, pioniere della ristorazione, a tutt'oggi il borgo vanta un notevole incremento nel settore." Il Ristorante Panorama augura a tutti coloro che desiderano visitare Gangi un piacevole soggiorno, ben felici di poterli accogliere e far scoprire i sapori autentici della tradizione.

Dal 18 al 21 luglio, presso la Fonte Ontanese nel Parco dei Castelli Romani a Lariano, si terrà "BoscodiVino", una kermesse enogastronomica che combina l'atmosfera magica del bosco con l'universo sensoriale del vino. Presentata nella sede comunale, l'evento vedrà la partecipazione di sommelier, chef professionisti e varie istituzioni. Organizzata dall'associazione Ricreativa Culturale Lariano Doc 2023, presieduta dall'Avvocato Roberto Ficcardi, la manifestazione celebrerà le eccellenze culinarie e vinicole del territorio italiano. Saranno offerti quattro menù diversi ogni sera, con piatti tipici e gourmet abbinati ai vini delle cantine locali. Non mancheranno le pizze del campione mondiale Elia Pompa, accompagnate da musica live su due palchi diretti da Carlo Micheli. Il presidente dell'associazione ha ringraziato tutte le istituzioni e i partner per il supporto, promettendo serate indimenticabili sotto le stelle.

Dopo una decina d’anni, rinasce ad Enna il famoso ristorante “Pomodorino”, che da qualche giorno è di nuovo aperto nella sua nuova location all’ingresso di Borgo Cascino.

Sito prima in Contrada Bruchito, il risorante è sorto fin dall’inizio come impresa della famiglia Tornabene, attivi ed esperti nell’ambito della ristorazione da più di 25 anni; già titolari del “Panorama” a Gangi, sempre a conduzione familiare, e conosciuti da principio per la salumeria “Tornaconto”. 

Dopo essersi dedicato al ristorante di Gangi tutti questi anni, Mario, che è appassionato di cucina fin da ragazzino, ha deciso di reinvestire nella sua città dando nuova vita al “Pomodorino”, e lo ha fatto nell’antico stabile di famiglia costruito dal padre, predisposto per la riapertura dell’attività già nel 2020, poi bloccata dalla pandemia.

Il risultato è un locale intimo e accogliente, che unisce professionalità e passione alla semplicità gustosa dei sapori tradizionali, realizzati mediante l’uso esclusivo di prodotti biologici e genuini, per una cucina casereccia che propone varietà di carne, pesce fresco, pizza, pasta di produzione, includendo anche delle possibili scelte vegetariane e vegane, per ridurre al minimo i disagi che spesso sperimenta nei ristoranti chi ha determinate esigenze e/o preferenze alimentari.

Se il segreto per una buona pizza, come sostiene Mario Tornabene, sta nell’esperienza e nella farina utilizzata, sapendo bene come lavorarla, quello per un cliente soddisfatto sta infatti nella capacità di farlo sentire a casa e a proprio agio:

“Le persone hanno sempre detto di non essersi mai sentite trattate da me solo come clienti; è sempre stata mia premura girare fra i tavoli e instaurare rapporti di conoscenza e di fiducia, tanto che ancora adesso vengono a trovarmi diverse persone affezionate al vecchio ristorante o addirittura alla salumeria. “

“Ciò che si predilige nella nostra cucina, legata al territorio e alla stagionalità, non è la vendita del prodotto finale, ma la qualità della materia prima, come sempre è stato – afferma – e come la mia famiglia mi ha insegnato. Per la pizza offriamo un brand di tre possibili farine, tra cui la ‘caputo’, che è la farina napoletana per eccellenza”.

Il menù prevede anche alcune tipologie di dolci, come il tiramisù e le granite.

La cucina essenzialmente tradizionale non esclude tuttavia la possibilità di richiedere un ampliamento dell’offerta, perfino con qualche scelta etnica, soprattutto in occasione di eventi particolari.

Che sia una ricorrenza o una normalissima cena rilassante, in questo periodo è possibile usufruire anche dei numerosi tavoli all’aperto che, grazie all’illuminazione serale, creano un ambiente sereno e gradevole.

“Ogni volta che preparo un piatto, c’è solo una domanda che mi faccio, e non è se il cliente mangerà ciò che ho cucinato, ma se al suo posto io lo mangerei. Questo è il mio unico vero criterio”.

Allora non resta che augurare a Mario assieme alla sua famiglia un grande successo per il suo nuovo progetto.

Nel 2023 sono state vendute circa 936 milioni di bottiglie di spumante italiano, con il 70% esportato all'estero. La Sicilia, in particolare, è al centro dell'attenzione con l'organizzazione dell'International Sales Meeting dal 28 al 30 giugno a Marsala e nelle isole Egadi. L'evento, organizzato da Cantine Colomba Bianca, vedrà la partecipazione di importanti stakeholder nazionali e internazionali.

Guidati dal presidente Dino Taschetta, il direttore vendite Giuseppe Gambino e la marketing manager Cristina Genna, gli ospiti esploreranno l'arte spumantistica siciliana con masterclass coordinate da Vania Velentini e l'enologo Mattia Filippi. In evidenza la linea 595 di spumanti, inclusa la nuova etichetta "100 Mesi", che rappresenta l'eccellenza e l'innovazione della cantina.

Colomba Bianca punta a rendere distintiva la produzione siciliana sui mercati internazionali, affrontando una sfida di posizionamento strategico del “Spumante Sicilia DOC”. L'evento testimonia l'impegno e la cura di 2.500 viticultori che operano su 6.900 ettari di vigneto, sottolineando l'ambizione della cantina verso l'esportazione in mercati evoluti come Stati Uniti, Giappone, Germania e Regno Unito.