La Fondazione I.T.S. Academy Albatros ha partecipato a due prestigiosi eventi enogastronomici in Sicilia: il Taormina WinExpo e il Wine & Jazz DivinExperiences a Riposto. Al Taormina WinExpo, la Fondazione ha presenziato con uno stand, coinvolgendo ex-corsisti e associazioni di studenti, e ha organizzato un talk sulla sostenibilità nella produzione brassicola e l'economia circolare. Qui sono stati evidenziati i progetti innovativi come i laboratori di malteria e il birrificio di recente attivazione.

A Riposto, la Fondazione ha contribuito alla sesta edizione di Wine & Jazz, il cui tema era “Il cibo del futuro, bio naturalmente”, promuovendo la valorizzazione dei prodotti tipici siciliani. Durante l’evento, esperti e docenti Albatros hanno accolto e intervistato gli ospiti, mentre l’Associazione Demetra, composta da studenti della Fondazione, ha condiviso la propria esperienza nel settore dell'agrifood. La presidente Antonina Sidoti ha espresso orgoglio per i risultati raggiunti e ha sottolineato l’importanza di investire nella formazione locale per promuovere lo sviluppo territoriale senza migrazioni forzate.