Trasformare la solidarietà in un'opportunità concreta di lavoro, favorendo l'inclusione delle persone con disabilità e promuovendo la cultura della legalità. È l'obiettivo di Cucina Solidale 100 Passi, il progetto socio-occupazionale ideato da Danilo Sulis, amico di Peppino Impastato e fondatore della Rete 100 Passi.

L'iniziativa è stata presentata il 30 maggio scorso a Palermo, nella sede di Radio 100 Passi, nell'ambito di Palermo Capitale Italiana del Volontariato 2025, alla presenza della stampa nazionale e delle autorità.

Il progetto punta alla creazione di un'attività di ristorazione capace di offrire lavoro a persone in difficoltà, coinvolgere ragazzi con disabilità e valorizzare i prodotti siciliani e le ricette della tradizione.

Un modello di economia solidale che intende coinvolgere aziende confiscate alle mafie, realtà del biologico, imprese della ristorazione e del turismo, associazioni, volontariato e istituzioni.

La particolarità di Cucina Solidale 100 Passi è proprio il legame tra inclusione sociale e impegno antimafia. I prodotti utilizzati per preparare i piatti, prevalentemente vegetariani e ispirati alla tradizione siciliana, proverranno anche da terreni confiscati alla criminalità organizzata e da aziende eticamente impegnate.

Alla realizzazione del progetto collaborano la Cooperativa Sociale 100 Passi Solidale, Rete 100 Passi Aps, l'Associazione Nazionale Volontariato e Comunicazione Solidale Odv, l'Istituto Alberghiero Piazza di Palermo e le associazioni Progetto Itaca, Punto di Partenza, MeravigliosaMente e Alidoro.

Adesso l'iniziativa punta a coinvolgere direttamente la comunità attraverso una campagna di raccolta fondi per acquistare un food truck, un mezzo attrezzato che consentirà ai ragazzi con disabilità di lavorare e far conoscere le proprie capacità, superando pregiudizi e barriere.

La presentazione della campagna si terrà giovedì 5 novembre alle ore 16.30, nella Sala Pio La Torre di Palazzo dei Normanni, con il patrocinio gratuito dell'Assemblea Regionale Siciliana e della FITEL Sicilia.

Uno strumento di lavoro, ma soprattutto un'occasione per dimostrare che inclusione, dignità e legalità possono diventare parte di un progetto concreto.