Valverde (CT) - Cucina e solidarietà si incontrano in Sapori senza confini, il nuovo progetto promosso dal CO.P.E., organizzazione non governativa di Catania federata Focsiv, in collaborazione con Masseria La Timpa di Valverde. L'iniziativa prenderà il via venerdì 10 luglio con un calendario di appuntamenti dedicati all'incontro tra la tradizione gastronomica italiana e le cucine del mondo, trasformando ogni cena in un'occasione di dialogo, inclusione e sostegno concreto.

Parte del ricavato delle serate sarà destinata ai numerosi progetti umanitari che il CO.P.E. porta avanti da anni nei Paesi in via di sviluppo, con interventi dedicati alla tutela dei diritti dei bambini, all'istruzione, alla salute e al sostegno delle comunità più vulnerabili. L'iniziativa contribuirà inoltre alle attività sviluppate in Sicilia, in particolare a Catania, dove è attivo il progetto "Giovani e genitori al centro", rivolto al contrasto della povertà educativa.

Il primo appuntamento è in programma il 10 luglio, alle 20.30, negli spazi di Masseria La Timpa, in via Crocifisso 44A a Valverde. Gli chef della struttura, insieme alla cuoca senegalese Zeina, proporranno un menu che unirà piatti della tradizione italiana e specialità del Senegal, accompagnati da musica e richiami alle diverse culture rappresentate.

"La cucina è da sempre il primo e più immediato strumento di conoscenza e accoglienza tra i popoli. Con questo calendario di eventi vogliamo dimostrare che la contaminazione tra culture non toglie nulla alle singole identità, ma al contrario le arricchisce. Farlo supportando il nostro lavoro sul campo dà a ogni singola serata un valore immenso, trasformando la convivialità in un gesto concreto di solidarietà globale", afferma Carmela D'Agostino, responsabile progetti del CO.P.E.

Anche i ristoratori Giovanni Samperi e Antonio Rosano hanno espresso il proprio sostegno all'iniziativa: "Ci piace l'idea che il nostro lavoro possa essere d'aiuto. Mettiamo volentieri a disposizione i nostri spazi per una causa a cui crediamo molto e che sosterremo in più modi".

Durante gli eventi saranno inoltre disponibili materiali informativi sulle attività della ong catanese e sulla campagna "Abbiamo riso per una cosa seria", dedicata alla raccolta fondi attraverso la vendita di riso a sostegno dei progetti internazionali. La collaborazione tra CO.P.E. e Masseria La Timpa proseguirà nei prossimi mesi con nuove serate tematiche, cene a quattro mani e momenti di condivisione.