Nel Salone della Camera di Commercio un dialogo tra settima arte e tradizione gastronomica, promosso dall’Accademia Italiana della Cucina con istituzioni e università

Nel Salone della Camera di Commercio di Enna si è tenuto l’incontro dal titolo “La Cucina Italiana e la Settima Arte. Il cibo al cinema, racconti di vita, emozioni e cultura”, un evento che ha intrecciato cinema, gastronomia e identità culturale, offrendo al pubblico una riflessione originale sui linguaggi del racconto contemporaneo.

L’iniziativa è stata promossa dall’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Enna, in collaborazione con la Società Dante Alighieri di Enna, con il patrocinio della Camera di Commercio di Palermo ed Enna e dell’Università di Messina. Un’occasione di confronto che ha messo in rete istituzioni, mondo accademico e operatori culturali.

A delineare il senso dell’incontro è stata Marina Taglialavore, delegata dell’Accademia per Enna, che ha posto l’accento sulla cucina come espressione culturale complessa, capace di custodire memorie, rituali e relazioni sociali. Nel suo intervento ha evidenziato come il cinema italiano abbia saputo trasformare il cibo in un potente strumento narrativo, luogo simbolico della famiglia, dell’attesa e della condivisione.

Il dibattito è proseguito con l’intervento del prof. Vincenzo Cicero dell’Università di Messina, che ha analizzato il rapporto tra cucina e narrazione audiovisiva, soffermandosi anche su produzioni contemporanee come la serie The Bear. Cicero ha sottolineato il ruolo della cucina nei contesti migratori, dove il cibo diventa elemento chiave di riconoscimento identitario e di appartenenza comunitaria.

Successivamente, Beppe Manno, direttore artistico della DOC – Rassegna itinerante del cinema d’autore in Sicilia, ha guidato il pubblico attraverso immagini e sequenze del cinema italiano, mostrando come il cibo, pur restando spesso sullo sfondo, contribuisca in modo decisivo alla costruzione dell’immaginario collettivo.

In chiusura, Loredana Trovato dell’Università di Messina ha approfondito il tema dell’emigrazione italiana in Québec, illustrando come le pratiche alimentari diventino strumenti di conservazione culturale e memoria familiare. Un patrimonio intimo che attraversa generazioni e che il cinema riesce a raccontare con forza e sensibilità.

A coordinare i lavori è stato il prof. Pietro Colletta, presidente della Società Dante Alighieri – sezione di Enna, che ha favorito un dialogo dinamico tra i relatori e il pubblico, numeroso e partecipe.

L’incontro ha confermato come la cucina, nel cinema, sappia trasformarsi in un racconto silenzioso ma incisivo, capace di parlare di identità, appartenenza e memoria. Da Enna, un invito a continuare a leggere il cibo non solo come nutrimento, ma come autentica forma di narrazione culturale.