Degustazioni, show cooking, laboratori ed eccellenza dolciaria per un evento che consacra

il cannolo siciliano, simbolo autentico della tradizione e dell’innovazione

Nicosia (EN) - La tradizione dolciaria siciliana sarà protagonista assoluta della prima edizione della Festa del Cannolo, in programma a Nicosia dal 10 al 12 ottobre 2025.

L’evento, promosso dalla Regione Siciliana e dal Comune di Nicosia, punta a valorizzare uno dei dolci più iconici dell’isola attraverso degustazioni, laboratori e show cooking. Il momento clou sarà La sfida dei cannoli, sabato 11 ottobre alle 17:00, quando otto celebri pasticcerie siciliane si confronteranno davanti a una giuria d’eccellenza.

Tra i partecipanti: l’Antica Pasticceria Don Gino di Bagheria, il Caffè del Corso F.lli Biscari di Santa Cristina Gela, il Caffè Roma 1921 di Enna, il Laboratorio Pasticceria Roberto di Taormina, la Pasticceria Cappello di Palermo, la Pasticceria Gaetano Scarfia di Caltanissetta, la Pasticceria Freni di Messina e la Pasticceria Russo di Santa Venerina.

A presiedere la giuria sarà la giornalista Giusi Battaglia, volto di Giusina in cucina su Food Network, che presenterà in anteprima il suo nuovo libro La Sicilia dei sapori segreti. Con lei, il maestro pasticcere Lillo Defraia, lo chef Fabio Potenzano e la giornalista Clara Minissale.

Ospite speciale della manifestazione sarà il cannolo di Nicosia, fuori concorso ma ambasciatore del territorio grazie alla qualità della ricotta di pecora locale e a una ricetta antica che ne garantisce la scorza fragrante e friabile.

Dal cuore della Sicilia, Nicosia si prepara dunque a celebrare il re dei dolci siciliani, tra tradizione, innovazione e gusto autentico.