Dal 1 al 3 agosto, la città barocca di Scicli si trasforma in capitale dell’enogastronomia siciliana con l’evento “Sicily Food Vibes”, giunto alla sua undicesima edizione. L’evento celebra la tradizione culinaria dell’isola attraverso show cooking, laboratori didattici e masterclass condotte da rinomati chef siciliani. In occasione del riconoscimento della Sicilia come Regione Gastronomica Europea 2025, si promuovono le eccellenze territoriali e le competenze artigianali. La manifestazione prevede momenti di degustazione, presentazioni di piatti tipici come la “Cubbaita di sesamo di Ispica”, le “Mustazzola al vino cotto” e i “Maccheroncelli con tartufo di Chiaramonte Gulfi”, oltre a spettacoli culinari e musicali di grande richiamo.

Il primo atto sarà venerdì 1° agosto alle ore 20 con l’inaugurazione ufficiale alla presenza delle autorità locali e regionali. Sempre alle 20 si terrà un laboratorio didattico esperienziale dedicato ai “Dolci di Natale”, curato dal pastry chef Andrea Giannone per conto dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani. Alle 20,30 seguirà una masterclass del pastry chef Danny Calvo sul tema “Testa di Turco alla carruba farcita con ricotta vaccina”. Alle 21 spazio alla cucina salata con il cooking show della lady chef Salvina Scottino e il suo piatto “Arancino al nero di seppia su spuma di ricotta”. Chiuderà la serata, alle 21,30, lo chef Carlo Rabbito con il piatto “Sapori di Vendemmia”. Un’occasione di valorizzazione culturale e turistica per la città, con un ricco programma di eventi per tutti gli amanti del buon cibo e delle tradizioni siciliane.