Dal 17 al 18 maggio 2025, il Borgo Boncompagni Ludovisi di Roma ospita Celiakè?!, festival gastronomico interamente dedicato al mondo senza glutine. Ideato da Valentina Pagliuso e Josè Luis Lopez Ruggiero, l'evento mira a valorizzare la cucina gluten-free con un approccio inclusivo, artigianale e conviviale, dimostrando che rinunciare al glutine non significa rinunciare al gusto.

Tra i protagonisti del gusto: Street food d'autore: dalla pizza e supplì di Zero Glutine e Pizzeria Teresina, agli arancini e fritti de Il Mondo Senza Glutine, fino alle specialità internazionali di La Rueda e Latina’s.

Pasta e comfort food: con le proposte tradizionali rivisitate di Pasta in Corso, D’Alessio Gluten Free e Fuori di Glutine, tra carbonara e pasta ripiena.

Dolci e gelati: Napoleoni Gluten Free, Delishia American Cakes e Amaranto delizieranno con pasticceria artigianale, mentre Gelasio e Fico Rosso proporranno gelati e granite naturali.

Panifici e forni artigianali: Panetteria Citro e Le Eccellenze Senza Glutine offriranno pani, biscotti e prodotti da forno genuini.

Bevande e degustazioni: In programma anche assaggi di birre artigianali gluten-free, vini biologici di Amor Vitae e degustazioni guidate di olio extravergine e miele a cura di EVO Fest e Buono APS.

Showcooking e formazione: Chef e foodblogger come Silvia Visconti, Monica Bellin e Andrea Palmieri animeranno sessioni di showcooking dal vivo. Laboratori interattivi coinvolgeranno anche i più piccoli in attività educative e divertenti legate al cibo.

Oltre la cucina: Celiakè?! è un’esperienza culturale e sensoriale che unisce gusto, salute e consapevolezza. Attraverso stand, talk, workshop e incontri, il festival intende abbattere barriere e pregiudizi sul gluten-free, promuovendo uno stile di vita accessibile, sano e appagante.

Un evento da non perdere per chi cerca sapori autentici, cultura gastronomica e inclusione in una cornice festosa e coinvolgente.