Lo chef del gelato Gabriele Fiumara (il primo da sx nella foto) ha conquistato il podio della Gelato Europe Cup al Sigep 2025 di Rimini, garantendosi l’accesso ai Campionati Mondiali di Gelateria 2026. Guidando la squadra italiana insieme al team manager Alessandro Racca e al pastry chef Angelo Cardella, Fiumara ha dimostrato l’eccellenza del Made in Italy nella gelateria artigianale.

L’Italia si è distinta particolarmente nella categoria "Miglior Gelato del Recupero", vincendo con una creazione innovativa a base di ingredienti di recupero, tra cui il panettone. La giuria, composta da nove giornalisti, ha premiato l’originalità e la sostenibilità della proposta, sottolineando il talento di Fiumara nell’unire gusto e responsabilità ambientale.

“Sono orgoglioso di questo risultato, un passo fondamentale per il mio percorso e per tutta la squadra”, ha dichiarato Fiumara, che ora punta alla vittoria mondiale.

Originario di Santa Teresa di Riva (ME), lo chef si è affermato come una figura di spicco nel settore, grazie alla sua capacità di combinare tradizione e innovazione. La sua dedizione alla qualità e alla sostenibilità lo ha reso un riferimento per la gelateria italiana, che ora attende con entusiasmo la sfida del Mondiale 2026.