Parte da Enna "La Bianca Notte ONAF dei Formaggi", un evento itinerante organizzato dalla Delegazione Sicilia dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi (ONAF) e trasmesso in diretta sul canale 79 del Digitale Terrestre e su Facebook. La regia è di Carmelo Ciletta e Pippo Scarvaglieri.

Enna, insignita "Città del Formaggio" nel 2022, ha dato il via con Rosario Ubriaco, celebre per le sue creazioni di arancini ai formaggi siciliani DOP. L’evento, ideato da Pietro Pappalardo, ha coinvolto dodici città siciliane, celebrando il formaggio isolano con soci e maestri assaggiatori. Prodotto da TVA Sicilia, ha incluso dirette, collegamenti e ospiti in studio.

In provincia di Enna, a Cerami, lo chef Angelo Lombardo ha presentato una tartare di manzo con Provola dei Nebrodi DOP. A Valguarnera Caropepe, stand espositivi di formaggi e zafferano hanno animato la notte, seguita da musica presso l’ex carcere antiquarium comunale.

Le tappe successive hanno toccato Vizzini, Contessa Entellina, Palermo, Acireale, Santo Stefano Quisquina, Godrano, Ragusa e Novara di Sicilia, tutte insignite del titolo "Città del Formaggio". L’evento ha suscitato grande interesse, segnando l’inizio di un percorso di valorizzazione dei formaggi siciliani. La seconda edizione è già in preparazione, coinvolgendo nuovi comuni desiderosi di partecipare.