Il Gambero Rosso conferma per il nono anno consecutivo i Tre Coni alla gelateria Cappadonia e

inserisce il maestro gelatiere siciliano tra i protagonisti degli ultimi quarant'anni del settore.

In occasione delle celebrazioni per i quarant'anni di attività del Gambero Rosso e della presentazione delle Guide 2027, tra cui quella dedicata alle migliori gelaterie d'Italia, Antonio Cappadonia ha ottenuto un doppio prestigioso riconoscimento. Oltre alla conferma dei Tre Coni per il nono anno consecutivo, la sua gelateria è stata premiata con l'inserimento del maestro gelatiere tra i cinque professionisti che hanno fatto la storia del gelato italiano negli ultimi quarant'anni.

Il riconoscimento colloca Antonio Cappadonia accanto a figure di riferimento del panorama nazionale: Sergio Dondoli, Giancarlo Timballo, Pierfrancesco Cutelli e Corrado Sanelli.

Antonio Cappadonia è stato il primo gelatiere a conquistare i Tre Coni in Sicilia, distinguendosi per una visione che pone al centro il rapporto con i produttori del territorio, la valorizzazione delle materie prime locali e il rispetto della stagionalità dei gusti. Un percorso che continua a rappresentare un punto di riferimento per la gelateria artigianale italiana.