L’Università “Kore” di Enna partecipa alla SERR (Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti) 2024. Nell’ambito dell’insegnamento di “Didattica delle Scienze” del corso di laurea in Scienze della Formazione Primaria, è stato trattato lo “Spreco Alimentare”, focus tematico dell'edizione di quest'anno della SERR; ciò al fine di contribuire a fornire agli studenti gli strumenti di base per promuovere e valorizzare azioni che permettono la creazione o il consolidamento di un sistema sostenibile.
“La SERR - ha dichiarato la biologa Rosa Termine, docente presso la Kore - ormai dal 2009, per una settimana ogni novembre, prevede in tutta Europa attività di pulizia e di sensibilizzazione basata sulle 3 R (Ridurre, Riutilizzare, Riciclare) con l’obiettivo primario di sensibilizzare tutti (Istituzioni, produttori, consumatori e gli altri stakeholder) sulla corretta gestione dei rifiuti, compresi quelli alimentari. Inoltre, tenendo conto dell’obiettivo “Fame Zero” fissato dalla FAO (Food and Agricultural Organizzation) e dell’obiettivo 2 dell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile (porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile), lottare contro lo spreco alimentare è un passo indispensabile non solo dal punto di vista etico, sociale ed economico, ma anche ambientale dato che tale spreco contribuisce pure al cambiamento climatico che ormai è palese essere un’emergenza da fronteggiare inderogabimente!”