La filiera agrumicola e quella delle carni in Sicilia hanno avviato una collaborazione innovativa all'interno del progetto TRICK, finanziato dal programma europeo Horizon 2020. L'iniziativa mira a creare una filiera congiunta per il recupero del pastazzo agrumicolo destinato all'alimentazione dei bovini da carne.

Il progetto TRICK, che conta oltre 30 partner europei e utilizza tecnologie avanzate come la blockchain, si propone di migliorare la tracciabilità e promuovere pratiche di economia circolare nel settore alimentare. Il Distretto Produttivo Agrumi di Sicilia, rappresentante del settore alimentare nel progetto, ha coordinato l'implementazione di due pilot: uno per il trattamento del pastazzo da agrumi biologici e un altro per quello da agrumi convenzionali.

Nel primo pilot, sensori portatili hanno monitorato la temperatura e l'umidità durante il trasporto e lo stoccaggio degli agrumi, fornendo dati fondamentali per lo sviluppo di algoritmi predittivi avanzati. Il pastazzo prodotto è stato utilizzato come alimento per bovini da carne in regime biologico, arricchendo la dieta animale con fibre e antiossidanti.

Il secondo pilot ha focalizzato sull'utilizzo del pastazzo da agrumi convenzionali per la produzione di biogas e digestato, utilizzato come ammendante agricolo.

Federica Argentati, presidente del Distretto Produttivo Agrumi di Sicilia, ha sottolineato l'importanza di questa collaborazione inter-filiera per sviluppare soluzioni sostenibili nell'alimentazione animale. Gianni Dipasquale, presidente del Distretto Produttivo della Filiera delle Carni, ha aggiunto che l'iniziativa è particolarmente significativa in un periodo di crisi per la disponibilità di foraggi.

Vincenzo Chiofalo, coordinatore del Patto Distrettuale del DiProCarni, ha concluso sottolineando l'importanza delle innovazioni di processo nel recupero dei sottoprodotti agrumicoli, che contribuiscono alla sostenibilità e alla resilienza della filiera produttiva.

Questo progetto non solo promuove la sostenibilità ambientale, ma dimostra anche il valore dell'integrazione tra diverse filiere per affrontare sfide comuni e migliorare l'efficienza complessiva del sistema produttivo siciliano.