Dal 20 al 22 giugno 2025, Piazza Garibaldi a Nicosia (EN) si trasformerà in un palcoscenico del gusto e della cultura con “Sicily Food Vibes”, l’evento che celebra l’eccellenza enogastronomica siciliana e la sostenibilità agroalimentare. L’appuntamento si inserisce nel programma ufficiale di “Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025” e rappresenta un’occasione imperdibile per scoprire i sapori autentici dell’entroterra siciliano, tra innovazione e tradizione.

Organizzato dal Comune di Nicosia, con il supporto dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani, dell’ONAV Enna e di numerosi professionisti del settore, il festival mira a valorizzare i prodotti tipici, le buone pratiche agricole e il ruolo del cibo come motore di sviluppo territoriale.

Cultura e confronto: la tavola rotonda sulla sostenibilità

Ad aprire l’evento, venerdì 20 giugno alle 19:30, sarà la tavola rotonda “Sostenibilità del prodotto agroalimentare – presidio per la salute e rilancio del territorio”, con interventi istituzionali e tecnici di rilievo: il sindaco Luigi Bonelli, l’assessore Nino Mancuso Fuoco, l’assessore regionale all’Agricoltura Salvatore Barbagallo, il presidente GAL Madonie Mario Cicero, l’agronomo Pippo Ricciardo e rappresentanti dell’ONAV e dell’Unione Cuochi Siciliani.

Cooking show, degustazioni e grandi chef

Il cuore pulsante dell’evento sarà dedicato alla cucina d’autore. Venerdì 20 e sabato 21 giugno, il pubblico potrà partecipare a laboratori sensoriali, masterclass, degustazioni e cooking show con alcuni tra i più talentuosi chef siciliani: Antonella Galati, Veruska Bosketto, Alessandro Granata, Felice La Porta, Enrico Pantorno, Aurora Testa, Vincenzo Leanza, Giuseppe Bono, Hermes Picone, Giuseppe Rosano, Tosca Piemonte e Giuseppe Costantino.

In menu piatti capaci di raccontare la Sicilia in ogni morso: Bigoli con tartare di gambero rosso al profumo di sambuco, filetto di maialino nero con tarallo in due consistenze, le celebri brioche leonfortesi e i tradizionali Nocattoli.

Cultura e spettacolo per un’esperienza a 360 gradi

Non solo cucina: il programma prevede anche spettacoli culturali, come il Corteo Storico, il concerto “L’Ostile Scout” e, domenica 22 giugno, la rappresentazione teatrale “Medea”, che chiuderà in bellezza il weekend.

L’iniziativa vuole promuovere il turismo enogastronomico, offrendo a cittadini e visitatori un’immersione nella cultura siciliana più autentica. «Un’occasione per rilanciare l’identità del territorio e dare visibilità alle nostre eccellenze» ha dichiarato l’assessore Mancuso Fuoco.

Con Sicily Food Vibes, Nicosia si conferma ambasciatrice del gusto siciliano, punto d’incontro tra cultura, agricoltura, enogastronomia e innovazione.