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- Categoria: Enogastronomia
Milazzo (ME) – La fondazione ITS Albatros di Messina presenta il biscotto “Tres Akra” al Gluten Free Festival
Un successo clamoroso per la prima edizione del Gluten Free Festival a Milazzo, che ha registrato oltre 7 mila partecipanti nelle giornate del 27 e 28 aprile 2024.
L’Associazione Italiana Celiachia ha promosso l’evento in collaborazione con il comune di Milazzo, la Fondazione ITS Academy Albatros di Messina e gli allievi del corso Health Food 4.0 della sede di Catania.
La professoressa Antonella Sidoti, presidente della Fondazione, insieme agli allievi ha presentato il biscotto proteico gluten free “Tres Akra”: grazie allo stretto rapporto con l’AIC, ha spiegato come gli studenti ricevano, dagli esperti del settore, una formazione altamente qualificata nella produzione e trasformazione di alimenti senza glutine, ormai sempre più richiesta e indispensabile in tutti gli ambienti.
Oltre ai corsi già attivi nelle sedi di Catania e Barcellona Pozzo di Gotto, un nuovo corso di cucina salutistica sarà inaugurato all’Istituto Manzoni di Mistretta nel mese di giugno.
Foto: https://sicilia.celiachia.it/evento/gluten-free-festival/
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