Il Consorzio di Tutela IGP che riunisce produttori e confezionatori della Carota Novella di Ispica sarà presente, dall’11 al 14 maggio, a TUTTOFOOD Milano 2026, appuntamento B2B di riferimento per l’intero sistema agroalimentare. La partecipazione rappresenta un’importante occasione per promuovere un prodotto stagionale di eccellenza nel momento della sua massima freschezza e qualità, rafforzando al contempo la visibilità sui mercati nazionali e internazionali.

“La nostra presenza con uno stand alla fiera B2B di riferimento per l’intero sistema agroalimentare – evidenzia il presidente del Consorzio di Tutela IGP Massimo Pavan – assume una grande valenza per la promozione della Carota Novella di Ispica, poiché consente di valorizzare un prodotto stagionale di eccellenza in un momento in cui è disponibile fresco e al massimo delle sue caratteristiche qualitative. Inoltre, la partecipazione del Consorzio a questa grande fiera della Food Community che ha come mission la valorizzazione del prodotto di alta qualità in Italia e nel mondo – sottolinea Pavan – offre condizioni ideali per presentare le peculiarità del nostro prodotto, le garanzie legate all’Indicazione Geografica e le attività di valorizzazione in corso, raggiungendo in modo mirato operatori della filiera e potenziali partner commerciali con ricadute significative sulle prospettive di mercato nazionale e internazionale”.

Parallelamente, si è svolto a Catania, presso l’Istituto professionale di Stato per i servizi di enogastronomia e ospitalità alberghiera “Karol Wojtyla”, il primo dei quattro seminari promossi dal Consorzio per diffondere le proprietà e le qualità della Carota Novella di Ispica IGP. I lavori sono stati aperti dalla professoressa Marcella Digiovanni, che ha portato i saluti dell’Istituto. Tra i relatori, il presidente Pavan, il professor Rosario Mauro dell’Università di Catania, il professor Antonio Micciulla, il professor Sergio Perricelli e lo chef Peppe Giuffrè, con il contributo organizzativo del professor Angelo Papotto.

L’iniziativa rientra nel progetto “La carota novella d’Ispica IGP in Ho.Re.Ca.”, finanziato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. Il calendario proseguirà con i prossimi appuntamenti a Enna il 6 maggio, Palermo l’8 maggio e Ispica il 14 maggio.