Il Consorzio di Tutela della Mandorla di Avola esprime apprezzamento per il lavoro svolto dall’azienda agricola Scardaci, protagonista su È sempre Mezzogiorno, in onda su Rai 1 e condotta da Antonella Clerici, per aver riportato al centro dell’attenzione la Mandorla Romana, varietà storica e identitaria del territorio siciliano.

“Desidero congratularmi personalmente con l’azienda Scardaci – dichiara Francesco Midolo, direttore del Consorzio della Mandorla di Avola – per l’altissimo valore del percorso costruito negli anni attorno alla varietà Romana, che ha rischiato seriamente l’estinzione. Il loro impegno assieme a quello dei fratelli Corrado e Carlo Assenza rappresenta un esempio concreto di tutela e rilancio della biodiversità agricola del nostro territorio”.

Un ruolo fondamentale nel percorso di salvaguardia è svolto dal Presidio Slow Food della Mandorla Romana, che contribuisce alla tutela di una cultivar unica e al rafforzamento dell’identità produttiva locale.

“La Mandorla Romana – prosegue Midolo – insieme alle varietà Pizzuta e Fascionello, rappresenta il cuore autentico della nostra produzione. Sono queste le mandorle che raccontano la vera essenza del nostro areale, riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo”.

Il direttore del Consorzio sottolinea inoltre l’importanza della collaborazione tra realtà produttive e istituzioni: “Grazie al lavoro del Consorzio e all’impegno del Presidio Slow Food, possiamo costruire insieme un percorso concreto per risollevare le sorti di un comparto che per troppo tempo è stato trascurato. Oggi più che mai è necessario fare sistema, puntando sulla qualità, sulla storia e sull’identità delle nostre produzioni”.

Il Consorzio rinnova infine il proprio sostegno a tutte le iniziative volte a valorizzare il patrimonio agricolo siciliano e a promuovere le eccellenze del territorio a livello nazionale e internazionale.